今日は、『ジャム』について、お話をします。
　ジャムは、今から一万年前の石器時代、マンモスが地球にいたころからあったといわれています。果物がすぐに腐って食べられなくなることを防ぐために、ハチミツで煮詰めて水分を飛ばし、長く食べられるようにしたのが始まりだそうです。
　みなさんが知っているジャムは、いちごやブルーベリー、りんごなどの果物から作ったものが多いと思いますが、花を煮詰めてジャムにしたものもあります。バラの花びらのジャムが有名ですが、日本では、桜を使ったジャムもあります。
　今日は、いちごジャムです。おいしくいただきましょう。