５／１１
| ごはん |
| 牛乳 |
| にら玉汁 |
| じゃがいもと豚肉の炒め物 |
| 小魚 |
今日は、『にら』について、お話をします。
にらは、暑さに強く春から夏にかけて育ちます。葉を刈り取っても、その後にまたすぐ伸びてくるので、何度も収穫することができます。主な産地は、高知県や栃木県で、全国の出荷量の約４分の１を高知県が占めています。
にらには、ビタミンＢ１の吸収を高める働きのあるアリシンが多く含まれており、豚肉や大豆、ゴマなどと一緒に調理をすると、代謝がよくなって疲れをとってくれます。
今日は、「にら玉汁」です。おいしくいただきましょう。