今日は、『給食イングリッシュで紹介している「アジ」』について、お話をします。
　アジは、ゼイゴという硬いトゲ状のうろこを持っているのが特徴の魚です。このゼイゴは、敵から身を守ったり、泳ぐときにバランスをとったりする役割があります。また、青色の背中と白色の腹を持つことで、外敵から身を守っています。これを保護色といいます。
　愛媛県は、シマアジの養殖生産量が日本一です。また、佐田岬周辺で獲れる「岬アジ」や西予市三瓶町で獲れる「奥地アジ」というブランド化されているアジもあります。
　今月の給食イングリッシュでも紹介しています。見てみましょう。