| パン |
| 牛乳 |
| きのこシチュー |
| フレンチサラダ |
| アーモンド |
今日は、『きのこ』について、お話をします。
きのこの種類はいろいろありますが、ふだん給食によく登場するのは、しいたけ、しめじ、えのきたけ、エリンギ、まいたけ、マッシュルーム、きくらげです。その他にも、「世界三大きのこ」と言われる高級食材の松茸・トリュフ・ポルチーニもきのこの仲間です。
きのこは、低カロリーなので栄養がなさそうに見えますが、実はビタミンＤが多く含まれています。ビタミンＤはカルシウムとともに骨や歯の成長を助ける働きがあります。また、お腹を掃除してくれる食物繊維も多く含まれています。
今日は、マッシュルーム、しめじ、エリンギの入ったきのこシチューをおいしくいただきました。