オレンジピラフ

牛乳

白菜とベーコンのスープ

たらのピリカラフル

（604kcal）

　今日は、『かぜの予防と食事』についてのお話です。
　かぜを予防するためには、手洗いとうがいをこまめにすることが大切です。そして、栄養バランスのよいものをしっかり食べて、健康な体をつくることも、かぜの予防につながります。
　今が旬の冬野菜には、体を温めたり、体の調子をよくしたりするなど、寒い季節を乗り切るための、栄養が含まれています。また、果物に多く含まれるビタミンＣには、のどを強くして、かぜを予防する働きがあります。
　今日の給食は、ビタミンＣたっぷりのみかんジュースを使った『オレンジピラフ』と、冬野菜である白菜を使った『白菜とベーコンのスープ』です。

ご飯

牛乳

ちゃんこ鍋

変わりきんぴら

ポンカン

（593kcal）

　今日は、『ポンカン』についてのお話です。
　「ポンカン」は、インドが原産とされる、みかんの仲間で、アジア各地で栽培されています。
　愛媛県は、全国の４０％近くを生産しています。１２月中旬ごろから収穫が始まりますが、食べ頃になるまで貯蔵し、１月から２月に出荷されるのでこの時期が旬となります。
　皮は濃いだいだい色で、触ると、ごわごわした感じがしますが、皮と中の実の間に隙間ができていて、むきやすく中の袋ごと食べられます。独特の香りと甘みが強く、酸味はあまりなくまろやかです。

もち麦ごはん

エッグカレー

牛乳

ひじきサラダ

（654kcal）

　今日は、『たまご』についてのお話です。
　「たまご」といえば、みなさんは、どんな「たまご」を思い浮かべますか。日本では、にわとりから生まれる「たまご」がよく食べられています。しかし、世界では、たくさんの種類のとりから生まれる「たまご」が食べられています。中華料理のひとつである、「ピータン」は、「アヒルのたまご」を加工してつくったものです。
　今日の給食の『エッグカレー』には、「うずらたまご」が入っています。たんぱく質、ビタミン、鉄などのミネラルが豊富です。

しょうゆ飯

牛乳

魚そうめん汁

ひじきのかき揚げ

緋のかぶなます

（596kcal）

　今日は、『愛媛県の味めぐり』の献立です。
　「しょうゆ飯」は、古くから松山地方に伝わる郷土料理です。昔から、祭や祝いごとの日に食べられてきました。しょうゆとお酒だけで炊き込むものもありますが、給食では、とり肉や野菜、きのこが入った具だくさんの「しょうゆ飯」です。
　緋のかぶは、松山地方に伝わる冬の野菜です。収穫した時は、中が白く皮が紫色をしていますが、だいだい酢に漬けると緋色に変わるのが特徴です。

黒糖パン

牛乳

じゃが芋のカレー風味

コーンサラダ

天草

（633kcal）

　今日は、『学校給食週間』についてのお話です。
　１月２４日から１月３０日までの１週間は全国学校給食週間です。
　学校給食は、明治２２年に山形県の忠愛小学校で始まりました。その後、戦争により給食が一時中断されましたが、海外から送られてくる脱脂粉乳や缶詰を使って再開されました。
　現在は、栄養バランスだけでなく、行事食や郷土料理などの食文化、食材の旬などを考えて給食の献立が作られています。
　また、給食ができあがるまでには、食材を作る農家や業者の方、調理員さん、運んでくれる運転手さんなど、多くの人々が関わっています。
　おいしい給食が食べられることに感謝して、味わっていただきたいものです。

豚玉丼

牛乳

切干大根とひじきの煮物

（袋）小魚

　『食料の生産・流通・消費』について、学校では次のように話をします。
　みなさんは、給食や家庭の食事で食べている食料が、どこから届いているか知っていますか。
　日本では、お米や、農作物、魚介類が豊富にとれますが、海外からもたくさんの食料が輸入されています。自分の地域で作られた食料は、手に届くまでの時間が短いので、新鮮で安全性が高いです。海外の食料は安く手に入ったり、日本では栽培できないものを手に入れたりすることができます。
　学校給食では、できる限り愛媛県産、国産のものを使っています。献立表にも産地が書かれているので見てみましょう。

ごはん

牛乳

みそラーメン

たらの甘辛煮

（594kcal）

　『会食の方法を工夫すること』について、学校では次のように話をしています。
　みなさんは、給食の時間を楽しく過ごしていますか。気持ちのよい環境で食事をすると、よりおいしく感じます。気持ちよく会食をするために、次のことに気を付けましょう。
　①　教室の空気の入れ替えをする。
　②　使っていた道具を片付ける。
　③　机の上や教室のごみを拾う。　
　これらに気をつけて、おいしく給食をいただきましょう。

ごはん

牛乳

肉じゃが

アーモンドあえ

（611kcal）

　今日は、『日本人の食生活』についてのお話です。　
　日本は、米を主食とし、肉や魚などの主菜、野菜やきのこなどの副菜のおかずを合わせて食べる「日本型食生活」です。しかし最近では、手軽に食べられるファストフードや、揚げ物など脂の多い食事が増え、食生活が大きく変化しています。
　食事の変化によって、日本人の病気の種類も変わってきました。肉や脂をたくさん含む食事をとり続けることで、高血圧、糖尿病、動脈硬化、心臓病、がんなどの生活習慣病にかかる人が増えています。
　今、世界では、栄養バランスのよい「日本型食生活」が、「健康で長生きができる」と注目されています。私たちも食生活を見直すことで、生活習慣病を防ぎたいものです。

ごはん

牛乳

磯煮

ししゃもの唐揚げ

即席漬

（624kcal）

　今日は、『白菜』についてのお話です。
　白菜は、ラグビーボールくらいの大きさの野菜で、葉が何枚も重なっています。水分が多くて歯ざわりが良く、クセがないためいろいろな食材との相性もよい野菜です。
　白菜の葉には、時々ごまをふったような小さな黒い斑点が出ることがあります。これは病気や虫ではなく、この斑点が少しある方が、さらに甘みがあるといわれています。
　今日の給食は、『即席漬』です。