梅ごはん

牛乳

けんちん汁

ホキの磯部揚げ

（629Kal）

今日は、『入梅の行事食』です。
　「入梅」は、立春から数えて１３５日目にあたる、６月１１日ごろをいい、暦の上では、この日をさかいに梅雨の季節に入ります。農家の人たちにとって、水が必要となる田植えの日を決めるために、梅雨が始まる時期を前もって知っておくことは、重要でした。また、梅の実が熟すころ、梅雨に入るため、「入る」に「梅」と書いて、「入梅」といわれるようになったとされています。今年の入梅は、６月１０日です。
　今日は、梅干しを入れて炊いた『梅ごはん』です。味わっていただきました。
　

パン

牛乳

カレースパゲティ

メロン

（609Kal）

今日は、『メロン』についてのお話しです。
　メロンには、たくさんの種類があります。果肉の色でいうと、赤い果肉は、夕張メロンやクインシーメロン、黄緑色の果肉は、アンデスメロンやマスクメロン、白っぽい色の果肉は、ホームランメロンなどがあります。また、メロンには網目模様のあるものと、ないものがあります。網目模様のあるメロンの網目は、大きく成長するにつれて表面にひびが入り、中から果汁を出して成長したものです。
　メロンは、ハウス栽培などの生産方法で、一年中食べることができますが、今が旬の時期です。一番多く出荷され、味もおいしく、栄養もたっぷり含んでいます。
　今日は「クインシーメロン」という種類の『メロン』です。味わっていただきました。

ハヤシライス

牛乳

（袋）小魚

(605Kal)

今日は、『ハヤシライス』についてのお話です。
　ハヤシライスは、明治の初めごろに外国から伝わってきた料理です。ハヤシライスのハヤシは、英語のハッシュが語源で、肉などをこま切れにするという意味です。細かく切った牛肉と、バターで炒めた野菜をよく煮込んで、ごはんの上にかけて食べるという意味で、英語では、「ハッシュ・ド・ビーフ・アンド・ライス」という長い名前になります。これが「ハッシュド・ライス」「ハッシュ・ライス」と変化し、「ハヤシ・ライス」になりました。日本には、大正時代に食堂が多く作られてからいっきに広まったそうです。
　今日は、牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんが入っています。味わっていただきました。

黒糖パン

牛乳

高野豆腐の中華炒め

ナムル

(612Kal)

今日は、『うずら卵』についてのお話です。
　うずら卵は、かっ色のはん点がある殻で、重さ１０～１２ｇ程度の小さな卵です。
　うずら卵は、にわとりの卵に比べると、味が濃厚で、鉄分、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２が多く含まれています。煮物や炒め物、汁物などに使われます。殻が丈夫で、はん点のはっきりした、重みのあるものがよい卵です。また、しっとりとしてつやのあるものが新鮮です。
　『高野豆腐の中華炒め』に入っていた『うずらの卵』を味わっていただきました。

おもぶり

牛乳

豚汁

ヨーグルト

(585Kcal)

今日は、『愛媛県の味めぐり』についてのお話です。
　今日のごはんの「おもぶり」は愛媛県の中予地方に伝わる郷土料理です。
　「おもぶり」の「もぶる」は方言で、混ぜるという意味です。にんじんやしいたけ、ごぼう、油揚げなどを、しょうゆや砂糖で甘辛く煮たものと、炊き上がったごはんを混ぜて作ります。具材は季節の産物を使ったり、家庭でも違ったりします。
　今日の給食、『おもぶり』愛媛県の郷土料理を、味わっていただきました。

パン

牛乳

クリームスープ

オムレツ

今日は、『オムレツ』についてのお話です。
　オムレツは、フランスが発祥の卵料理です。中に何も入っていないプレーンオムレツのほかにも、具材やソースは国や家庭によってさまざまで、世界各国でオムレツと呼ばれる料理がたくさんあります。フライパンで焼くだけで簡単に調理ができるので、おうちでも挑戦してみてください。
　今日は、卵を塩こしょうで味付けをした、『オムレツ』です。卵の風味を味わっていただきました。

ご飯

牛乳

ホキの甘辛煮

ゼリー

（６４７Kcal）

　『教室の環境を整えること』について学校では次のようにお話をしています。
　４時間目が終わるチャイムがなったら、給食が気持ちよく食べられるように、環境を整えます。
　まず、教室の窓を開けて、空気の入れ替えをします。机の上に置いてある教科書やノートは、机の中に片付け、ごみがあればごみ箱に捨てます。次に、机と配ぜん台を給食専用の台ふきんできれいにふいておきます。手を石けんできれいに洗って静かに待ちましょう。
　みんなで協力して、気持ちよく給食が食べられるように環境を整えましょう。

ちらし寿司

牛乳

すまし汁

白身魚のあられ揚げ

キャベツのおひたし

（615kcal）

今日は、『ひなまつりの行事食』です。
　３月３日は、ひなまつりです。旧暦の３月３日は、桃の花が咲く季節のため、「桃の節句」ともいわれます。
　女の子に災いがおこらず、美しく成長して幸せな人生が送れるように願いをこめて、ひな人形がかざられます。また「えび」や「れんこん」など、縁起の良い具材を使った、ちらし寿司でお祝いをします。ピンクやみどりに色付けしたひなあられも食べます。
　今日の給食は、『ちらし寿司』と、鯛にあられをまぶして揚げた『鯛のあられ揚げ』です。

ごはん

牛乳

肉じゃが

ごま酢あえ

納豆

（641kcal）

今日は、納豆についてのお話です。

納豆は、畑の肉と呼ばれる大豆から作られ、糸を引くねばりと、独特の香りが特徴です。納豆のねばねばとのびる糸の正体は｢ポリグルタミン酸｣と呼ばれるものです。よく混ぜた方がおいしくなるといわれるのは、混ぜることによって｢ポリグルタミン酸｣がちぎれて、うま味が増すからです。

よく混ぜて食べると、よりおいしく感じるかもしれません。