キーマカレー

牛乳

フレンチサラダ

（597kcal）

　キーマカレーは、インドで伝統的に食べられているカレーの一つです。インドで｢キーマ｣はひき肉、「カレー」はスパイスを使った煮込み料理という意味があります。気温が高いインドの気候には、食欲を増進したり、消化を促進したりするスパイスが欠かせません。具材や調味料の違いによってカレーの種類はたくさんあり、家庭や地域によっても異なります。

　今日の給食は、豚ひき肉を使った「キーマカレー」です。

牛めし

牛乳

すまし汁

れんこんのかき揚げ

（609kcal）

　今日は、旬のれんこんを生かした献立です。

　れんこんは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。水をたっぷり張った粘土状の畑に、３月ごろ苗を植え、夏に蓮の花を咲かせます。地下では茎が太くなって節になり、節から茎が伸びて新しい節を作ります。これが私たちが食べているれんこんです。長いものでは８ｍにも生長します。れんこんは、穴があいて先が見通せるので縁起がよいとされ、お正月のおせち料理にも欠かせません。また、ビタミンＣが豊富に含まれているので、風邪の予防にも役立ちます。

　今日は、旬のれんこんを「かき揚げ」にしました。

米粉パン

牛乳

きのこスパゲティ

しょうゆドレッシングサラダ

（609kcal）

　安全で衛生的な食器具の扱い方について、子どもたちには次のように話をしています。

　「給食当番は、しゃもじやお玉などを食器かごから取り出すときに、料理に直接触れる部分を持たないように気を付けます。配膳をするときは、こぼさないように丁寧につぎわけ、食器の内側に指を入れないようにしましょう。食べるときは、食器や牛乳をお盆の中に正しく置きます。汁やおかずがこぼれてもやけどをしたり、まわりを汚したりしないためです。お箸は他の人に向けたり、くわえたままにしたりせず、正しく使いましょう。」

　子どもたちは、食器具を正しく使い、安全に給食を食べています。

ごはん

牛乳

豚汁

たらの衣揚げ

アーモンドあえ

（641kcal）

　白身魚である「たら」は、スーパーでは食べやすい大きさに切った状態で売られていますが、実は全長１メートルにもなる大きな魚です。そして、とても食いしん坊な魚としても知られています。いか、たこ、いわしなど手当たり次第になんでも食べます。そのため、お腹が大きく膨らんでいます。このことから、お腹いっぱいになるまで食べる事を「たらふく食べる」と言います。

　たらには、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤが多く含まれています。

　今日は、「たらの衣揚げ」です。

ごはん

秋のカレー

牛乳

茎わかめのサラダ

ヨーグルト

（656kcal）

　今日は、秋野菜についてのお話です。

　秋は、収穫の季節です。さつまいも、里芋、じゃがいも、柿やくり、ごぼう、にんじん、れんこん、しいたけなど、さまざまな食材が旬を迎えます。野菜や果物は、旬の時期に食べると一番味がよく、栄養もたっぷり含まれています。秋野菜を食べることで、体の疲れを回復させ、冬の寒さへ備えることができます。

　今日の「秋のカレー」には、さつまいも、にんじん、しめじなど秋野菜がたっぷりです。

栗おこわ

牛乳

すまし汁

豚漬けフライ

おひたし

（629kcal）

　今日は、岐阜県の味めぐりの献立です。

　岐阜県では、秋になるとゆでた小豆と栗を一緒に蒸した「栗おこわ」を、おもてなし料理として食べてきました。ほくほくとした栗の上品な甘さが特徴です。

　また、岐阜県には味噌を使った食べ物が多くあります。朴葉という葉の上に、味噌をのせて焼いた「朴葉みそ」や、ご飯をつぶしてまとめたものを串に刺して焼き、みそだれをつけた「五平餅」などがあります。

　今日は、「栗おこわ」と、豚肉に味噌で味付けをして油で揚げた「豚漬けフライ」です。

ひじき飯

牛乳

かきたま汁

いかのから揚げ

即席漬け

（621kcal）

　たくあんは、大根を、米ぬかと塩で漬けて作ります。

　「たくあん」と言う名前は、江戸時代に有名なお坊さんの「沢庵和尚」という名前にちなんで付けられたと言われています。10歳で出家した沢庵和尚の故郷の保存食である大根漬けを、人々は尊敬を込めて「たくあん」と呼ぶようになりました。

　昔は、「たくあん」と言う呼び名は、関東地方が中心で、関西地方では「おこうこ」、九州地方では「じゃくあん」と呼ばれていたそうです。

　今日は、細く切った、たくあんが入った「即席漬」です。

パン

牛乳

中華そば

おさつチップ

ナムル

ジャム

（626kcal）

　さつまいもは、９月頃から収穫が始まります。収穫後、貯蔵している間に余分な水分がなくなり、甘味が増しておいしくなります。

　さつまいもには、食物繊維やビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。おなかの中の掃除をしてくれたり、体の調子を整えたりする働きがあります。

　今日の給食は、さつまいもを薄く切って油で揚げた「おさつチップ」です。

ごはん

牛乳

肉じゃが

磯あえ

納豆

（616kcal）

　学校では、正しい食器の持ち方について、子どもたちに次のような話をしています。

　「皆さんは、食器を手で持って食べていますか。食器を手で持って食べると、姿勢がよくなり、食べこぼしを防ぐこともできます。正しい食器の持ち方は、①：食器の底の部分を、親指以外の４本の指で支えます。②：親指を食器のふちにかけます。食器を持たずに食べたり、食器の底の部分だけを持ったりしないようにしましょう。ごはんや汁物を食べるときは、食器の方を近づけて食べます。美しい食べ方をするのは、食事のマナーの基本です。正しい食器の持ち方でおいしく給食をいただきましょう。」