| ごはん |
| 牛乳 |
| 長なすのみそ汁 |
| ししゃものカレー揚げ |
| レモン風味漬 |
今日は、松山市でとれた長なすを使った『とれたて感謝の日』です。
松山長なすは、江戸時代から松山市で作られてきました。昔から種をずっと大切に守り続けてきた松山市の宝物のような野菜です。
松山長なすの特徴は、とても長いということです。一般的な長なすは２０cmから３０cmですが、松山長なすは４０cmくらいまで長くなります。そして、皮が薄くて、中身がふわふわです。火を通すと、とろりとした食感になります。
今日は、この松山長なすを使ったみそ汁です。今が旬の松山長なすを味わっていただきましょう。
| ごはん |
| 牛乳 |
| わかめスープ |
| 高野豆腐のピリカラ炒め |
| パイナップル |
今日は、『夏休みの過ごし方』について、お話をします。
夏休みになると、今より暑さも厳しくなり、疲れやすくなるので、自分で生活リズムを整えて体調を崩さないようにすることが大切です。
生活リズムを整える方法は、「早寝・早起き・朝ごはん」です。夏バテになりそうな時や夜更かしが続いて朝すっきりしない時も、この三つのどれかを気をつけるようにすると、だんだん生活リズムが整ってきます。特に、朝ごはんは、１日の元気のもとをつくり、体の調子を整えてくれます。決まった時間に、三つの食品のグループがそろうように食べましょう。
「早寝・早起き・朝ごはん」を守って、楽しい夏休みを過ごしてください。
| 夏野菜カレー |
| 牛乳 |
| アーモンド入りドレッシングサラダ |
| のむヨーグルト |
今日は、『夏野菜の働き』について、お話をします。
みなさんは、夏野菜と聞くと、どのような野菜を思い浮かべますか。
夏野菜には、トマト、きゅうり、なす、かぼちゃ、オクラ、とうもろこし、ゴーヤなどがあります。夏の太陽を浴びて育った野菜には、体に必要なビタミンだけでなく、水分もたくさん含まれています。この水分は、体の中にこもった熱を外に出す働きがあります。気温が高く、体温も上がりやすい今の時期に、ぴったりの野菜ですね。
今日は、かぼちゃ、なす、オクラが入った「夏野菜カレー」です。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。
| ジューシー |
| 牛乳 |
| もずく汁 |
| ゴーヤーチャンプルー |
| シークワーサーゼリー |
今日は、『沖縄県の味めぐり献立』について、お話をします。
沖縄県は、日本の南西端にある県です。私たちの住んでいる愛媛県と比べて、気温が高く、ゴーヤなどの暖かい気候で育つ食材がよくとれます。また、沖縄県では、様々な料理に豚肉が使われています。豚肉を使った郷土料理の一つに、「ジューシー」があります。ジューシーは、炊き込みご飯のことで、昔は、行事やお祝い事の日に食べられる料理でしたが、今は家庭料理としてよく食べられているそうです。
今日の給食では、「ジューシー」や沖縄県の特産品を使った「もずく汁」「ゴーヤーチャンプルー」「シークワーサーゼリー」があります。味わっていただきましょう。
| 媛麦パン |
| 牛乳 |
| 夏野菜のスパゲッティ |
| 海藻サラダ |
今日は、『旬の「夏野菜」を生かした献立』です。
今日のスパゲッティには、いろいろな夏野菜が使われています。その夏野菜からクイズです。ズッキーニは、ある野菜の仲間です。それは、次のうちどれでしょう。
① きゅうり ② かぼちゃ ③ なす
答えは、②のかぼちゃです。見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間で、色は緑や黄色があります。淡泊な味わいなので、炒め物や煮込み料理、揚げ物などさまざまな料理に活用できます。
今日の夏野菜のスパゲッティには、ズッキーニのほかに、トマト、ピーマン、なすが入っています。旬の夏野菜を味わっていただきましょう。
| ごはん |
| 牛乳 |
| かきたま汁 |
| ホキの甘辛煮 |
| しそひじき |
今日は、『朝ごはんの大切さ』について、お話をします。
みなさんは、毎日、朝ごはんを食べていますか。朝ごはんは、一日を元気ですごすためにとても大切な食事です。歩いたり、運動したり、頭を使って勉強したりすることができるのは、食べ物が体の中で、「エネルギー」を作ってくれるからです。
朝ごはんを食べないと、前の日の夕食から１０時間以上もたっているので、エネルギーが不足します。しっかり朝ごはんを食べることで、体温が上がり、朝から脳も体もしゃきっと目覚め、生活のリズムを整えてくれます。
この他にも、生活習慣病を予防する効果もあります。
一日を元気ですごすために、『朝ごはん』をしっかり食べて登校しましょう。
| とうもろこしご飯 |
| 牛乳 |
| じゃがいものカレー風味 |
| フルーツあえ |
今日は、『生産者の方々に感謝して食事をすること』について、お話をします。
みなさんが、食べている毎日の給食には、たくさんの生産者の方々が関わっています。米や野菜、果物などの農作物を作る人、魚を獲る人、牛や豚などの家畜の世話をする人たちです。最近は、夏の気温が高すぎることや、長く続く雨やたくさんの雪などの異常気象により、米や野菜が思うように育たず、生産者の方々は、大変な思いをしています。
私たちがおいしく食べられるのは、生産者の方々が、毎日いろいろな工夫や努力をして食べ物を作ったり、育てたりしているからです。
感謝の気持ちを込めて、おいしく無駄なくいただきましょう。
| ごはん |
| 牛乳 |
| そうめん汁 |
| はものかば焼き |
| 磯あえ |
今日は、『七夕の行事食』です。
七夕には、願い事を書いた短冊を笹に飾ったり、そうめんを食べたりする風習があります。
「そうめん」の起源は、小麦粉などをこねて、縄のようにねじった中国の「さくべい」が原型とされています。「さくべい」は奈良時代に日本へ伝わり、形や食べ方を変えて今の「そうめん」になったといわれています。また、そうめんは、「七夕に食べると大きな病気にかからない」という言い伝えがあったり、織姫が織る織物の糸に見立てて「裁縫が上手になりますように」という願いがこめられたりしていて、七夕の定番の食べ物となっています。
今日は七夕の行事食「そうめん汁」です。味わっていただきましょう。
| チキンピラフ |
| 牛乳 |
| 枝豆スープ |
| えびのフリッター |
| ボイル野菜 |
今日は、『配膳の工夫』について、お話をします。
給食当番のみなさんは、食缶やお盆、食器、牛乳など配膳台の置く場所を決めていますか。置く場所が分かっていると、配膳するまでに時間がかからず、すぐ盛りつけを始めることができます。
また、受け室のサンプルケースを見ていますか。サンプルケースに盛りつけられている給食は、その日の献立をお知らせするだけでなく、正しい食器の置き方や盛りつけ方などの見本となっています。しっかり確認しておくことで、教室での配膳をスムーズに始めることができます。
給食当番の人は、これらのことに気をつけて、工夫して配膳しましょう。
| パン |
| 牛乳 |
| 洋風煮込み |
| 茎わかめのサラダ |
| 大豆いりこ |
今日は、『おやつのとり方』について、お話をします。
おやつは間食といって、食事と食事の間にとるものであり、必ずしもお菓子とは限りません。おやつをとるときは、次のことに気をつけましょう。
① 時間を決めて食べましょう。寝る前や食事の直前に食べると大切な食事が食べられなくな
ることもあります。また、だらだら食べ続けていると、虫歯になりやすくなります。
② 量に気をつけましょう。お菓子の中には、あぶらや砂糖、塩が多く入っているものもあ
り、とりすぎは病気の原因につながります。
③ 内容を考えてとりましょう。お菓子だけでなく、普段の食事で不足しがちなカルシウムや
ビタミン、食物せんいなどが含まれている牛乳や果物、いも類なども利用しましょう。
夏休みも近づいてきています。おやつのとり方を見直し、上手に食べましょう。