今日は、『愛媛県の味めぐり』について、お話をします。

　「たけのこご飯」は、旬のたけのこを使った春の代表的な料理です。愛媛県では、松山市湯山地区でとれるたけのこが有名です。昔、宮本作右衛門という人が、京都から持ち帰って植えたのが始まりといわれています。

　「鯛のから揚げ」は、愛媛県産の鯛を使っています。愛媛県では、鯛の生産量が日本一で、県のシンボルとされる県魚になっています。

　郷土の味を味わっていただきました。 　

今日は、『きまりを守って当番の仕事をする』について、お話をします。

　きまりを守って当番の仕事をすることは、安全に素早く、そして衛生的に準備や片付けをするためにとても重要です。当番の人は次のことに気をつけましょう。

　①　清潔な白衣、帽子、マスクを身につけ、服のそでや髪の毛が出ないようにしましょう。

　②　石けんを使って丁寧に手洗いをし、清潔なハンカチでふきましょう。

　③　配膳の時は、配膳図やサンプルケースを見て、食器を正しく使いましょう。

　④　返却の時は、食缶のふたや牛乳ケースなどの返し忘れがないか確認しましょう。

　みんなが気持ちよく給食時間を過ごせるように、全員がきまりを守りましょう。

今日は、『白いんげん豆』についてお話をします。

　白いんげん豆は、メキシコが原産です。旬は５月から１２月で、そのまま食べてもおいしいのですが、乾物や缶詰などに加工されています。

　白いんげん豆には、たんぱく質や脂質、炭水化物などの栄養素が豊富に含まれています。また、食物繊維も多く含まれており、便秘や高血圧の予防にもなります。

　今日の『野菜たっぷりスープ』にも、白いんげん豆が入っています。栄養たっぷりの白いんげん豆を味わっていただきました。

　今日は、『のり』について、お話をします。

　のりは、春に種を作り、かきなどの貝殻の中で成長します。秋になると、成長したのりの種が貝殻から出て、石や岩にくっつき発芽し、成長していきます。

　海でとれたばかりのものを、生のりといい、生のりを乾燥させると乾燥のりができます。

　のりには、体を作るもとになるたんぱく質や、お腹の調子を整える働きのある食物繊維が多く含まれています。

　今日は、『味付けのり』です。味わっていただきましょう。

今日は、『毎日の食事の大切さを知る』について、お話をします。

　人は、生命を保ち、活動し、成長するには、栄養素が必要です。主食、主菜、副菜を基本に、様々な食品を組み合わせ、必要な栄養素をバランスよくとることが大切です。

　また、食事をする環境も大切です。クラスの友だちと楽しい雰囲気で食事をすることで、心が豊かになります。

　食べることは、生きることです。毎日の食事を大切にして、今日の給食もおいしくいただきましょう。

　今日は、『給食の内容について知る』について、お話をします。

　給食の予定献立表には、献立名だけではなく、給食をどのように盛り付ければよいか配膳の仕方ものっています。給食当番は、予定献立表を確認して、どの食器にどの料理を盛り付ければよいかを確認しましょう。

　盛り付けるときには、一人分の量を考えて、食缶に残らないように配膳しましょう。また、汁物の実や煮物の具が、かたよらないように盛り付けるとよいですね。

　上手に配膳をして、楽しい給食時間にしましょう。

今日は、『楽しい給食の思い出をつくるために、食事環境の工夫をする』について、お話をします。

　今年度の給食も残りわずかです。楽しく給食の時間を過ごすことができましたか。

　給食では、様々な郷土料理や行事食が出ます。あまり食べたことのない料理もあったと思います。好きな食べ物が出たり、苦手だったけど食べられるようなった食べ物があったり、沢山の思い出ができたかと思います。

　場面や状況に合わせて、食事環境を工夫できるようにしましょう。

今日は、『食事の後片付けの仕方を知り、きれいに片付けることの大切さを知る』について、お話をします。

　みなさんは、食べ終わった後、きちんと後片付けができていますか。片付けるときには、次の５つのことに気をつけましょう。

　①　食器にごはん粒や汁などが残っていないか確認をしましょう。

　②　食器は、種類ごとに分け、食器かごに倒れないようにきちんと入れましょう。

　③　お箸やスプーンは向きをそろえましょう。

　④　牛乳パックやストロー、パンの袋などはきちんと分別をしましょう。

　⑤　お盆や机の上、床などにパンのくずやおかずなどが、落ちていないか確認しましょう。

　これらのことに気をつけて、一人ひとりが丁寧に片付けをしましょう。