ごはん

牛乳

豚汁

たらの衣揚げ

アーモンドあえ

（641kcal）

　白身魚である「たら」は、スーパーでは食べやすい大きさに切った状態で売られていますが、実は全長１メートルにもなる大きな魚です。そして、とても食いしん坊な魚としても知られています。いか、たこ、いわしなど手当たり次第になんでも食べます。そのため、お腹が大きく膨らんでいます。このことから、お腹いっぱいになるまで食べる事を「たらふく食べる」と言います。

　たらには、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤが多く含まれています。

　今日は、「たらの衣揚げ」です。

ごはん

秋のカレー

牛乳

茎わかめのサラダ

ヨーグルト

（656kcal）

　今日は、秋野菜についてのお話です。

　秋は、収穫の季節です。さつまいも、里芋、じゃがいも、柿やくり、ごぼう、にんじん、れんこん、しいたけなど、さまざまな食材が旬を迎えます。野菜や果物は、旬の時期に食べると一番味がよく、栄養もたっぷり含まれています。秋野菜を食べることで、体の疲れを回復させ、冬の寒さへ備えることができます。

　今日の「秋のカレー」には、さつまいも、にんじん、しめじなど秋野菜がたっぷりです。

栗おこわ

牛乳

すまし汁

豚漬けフライ

おひたし

（629kcal）

　今日は、岐阜県の味めぐりの献立です。

　岐阜県では、秋になるとゆでた小豆と栗を一緒に蒸した「栗おこわ」を、おもてなし料理として食べてきました。ほくほくとした栗の上品な甘さが特徴です。

　また、岐阜県には味噌を使った食べ物が多くあります。朴葉という葉の上に、味噌をのせて焼いた「朴葉みそ」や、ご飯をつぶしてまとめたものを串に刺して焼き、みそだれをつけた「五平餅」などがあります。

　今日は、「栗おこわ」と、豚肉に味噌で味付けをして油で揚げた「豚漬けフライ」です。

ひじき飯

牛乳

かきたま汁

いかのから揚げ

即席漬け

（621kcal）

　たくあんは、大根を、米ぬかと塩で漬けて作ります。

　「たくあん」と言う名前は、江戸時代に有名なお坊さんの「沢庵和尚」という名前にちなんで付けられたと言われています。10歳で出家した沢庵和尚の故郷の保存食である大根漬けを、人々は尊敬を込めて「たくあん」と呼ぶようになりました。

　昔は、「たくあん」と言う呼び名は、関東地方が中心で、関西地方では「おこうこ」、九州地方では「じゃくあん」と呼ばれていたそうです。

　今日は、細く切った、たくあんが入った「即席漬」です。

パン

牛乳

中華そば

おさつチップ

ナムル

ジャム

（626kcal）

　さつまいもは、９月頃から収穫が始まります。収穫後、貯蔵している間に余分な水分がなくなり、甘味が増しておいしくなります。

　さつまいもには、食物繊維やビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。おなかの中の掃除をしてくれたり、体の調子を整えたりする働きがあります。

　今日の給食は、さつまいもを薄く切って油で揚げた「おさつチップ」です。

ごはん

牛乳

肉じゃが

磯あえ

納豆

（616kcal）

　学校では、正しい食器の持ち方について、子どもたちに次のような話をしています。

　「皆さんは、食器を手で持って食べていますか。食器を手で持って食べると、姿勢がよくなり、食べこぼしを防ぐこともできます。正しい食器の持ち方は、①：食器の底の部分を、親指以外の４本の指で支えます。②：親指を食器のふちにかけます。食器を持たずに食べたり、食器の底の部分だけを持ったりしないようにしましょう。ごはんや汁物を食べるときは、食器の方を近づけて食べます。美しい食べ方をするのは、食事のマナーの基本です。正しい食器の持ち方でおいしく給食をいただきましょう。」

ごはん

牛乳

ビーフン汁

若鶏の甘辛煮

（609kcal）

　ビーフンの原材料は、米を粉にした米粉です。この米粉を水で練り、細長い麵状にし、熱湯でゆで、乾燥させて作ります。中国から伝わった食品で、中国語でビーフンを、「ミィーフェン」と発音します。それが、「ビーフン」となったと言われています。

　ビーフンが日本で食べられるようになったのは、今から約70年前で、その頃はまだ、なじみがありませんでした。今では、野菜や肉と炒めたり、スープに入れたりなど、家庭料理に登場するようになりました。

　今日の給食は、「ビーフン汁」です。

ごはん

牛乳

磯煮

おこのみ天

レモン風味漬

（622kcal）

　今日は、栄養バランスのとれた食事のとり方についてのお話です。

　食べ物は、私たちの体の中で、いろいろな働きをしてくれます。その働きは、食べ物によって異なります。好きなものだけ食べたり、嫌いなものを食べなかったりすると、体に必要な栄養が不足して、体によくないことが起こる原因になります。いろいろな食べ物を食べるためには、｢エネルギーのもとになる黄色の食べ物｣、｢体をつくる赤色の食べ物｣、｢体の調子を整える緑の食べ物｣の組み合わせが大切になります。それは、自然に栄養のバランスが整うからです。

パン

牛乳

きのこスープ

鮭のから揚げ

焼き芋

（659kcal）

　今日は、旬のきのこを生かした献立です。

　秋になると、いろいろな食べ物がたくさん収穫されます。きのこも秋の味覚の一つです。きのこは、木の切り株に生えることから、「木の子ども」という意味で、「きのこ」と言われるようになりました。椎の木に生える「しいたけ」、榎木に生える「えのきたけ」、松の木に生える「まつたけ」など、特定の木に生えることから名前が付いたものもあります。きのこは、うま味成分が多く含まれているので、料理の味が更においしくなります。

　今日は、えのきたけ、エリンギ、しめじ、干ししいたけを使った「きのこスープ」です。