今日は、『よい姿勢で食べること』について、お話をします。

　みなさんは、給食を食べる時、よい姿勢で食べていますか。

　姿勢よく食べるとたくさんのメリットがあります。１つ目は、消化によいということです。よい姿勢で食べることで背筋が伸び、お腹が圧迫されず消化がよくなります。２つ目は、楽しい食事になることです。正面を向くことで、家族の顔が見え、会話がはずみ、楽しく食事ができます。

　よい姿勢は、消化をよくするためだけでは無く、家族、友だちとの楽しい食事のためにも重要なことです。普段の食事から、よい姿勢を心がけましょう。　

　今日は、『旬の「ぶどう」を生かした献立』です。

　ぶどうは、７月から１１月頃に旬を迎える果物です。中でも、９月頃には生産量が最も多くなります。大粒の巨峰やピオーネといった品種の他にも、小粒のデラウェアなど、世界には１万種類以上の品種があります。日本では、果物として生で食べることが多いですが、世界では、主にワインの原料として生産されています。

　松山市では、伊台・五明地区で栽培されている「伊台・五明こうげんぶどう」が、まつやま農林水産物ブランドに認定され、特産品として有名です。水はけのよい土地と、昼と夜の気温差がある土地で育てられたぶどうは甘みが強く、約９０年前から栽培が始まりました。

　今日は、旬の『ぶどう』をおいしくいただきました。

　今日は、『お月見の行事食』です。

　お月見とは、旧暦の８月１５日に見える中秋の名月を眺める行事です。１年を通して最も美しいとされるこの時期の月を楽しむだけでなく、その年の収穫を喜び、感謝する行事でもあります。

　お月見では、魔除けのすすきを飾ったり、月見だんごをお供えしたりする風習があります。また、愛媛県の秋の風物詩である「いもたき」は、その年に収穫した里芋を河原に持ち寄り、月見をしながら鍋を囲んだのが由来と言われています。

　今年の中秋の名月は、９月１７日です。今日は、『いもたき』をおいしくいただきました。

　今日は、『暑さで体力が落ちる時期に衛生面で注意すること』について、お話をします。

　まだまだ暑さが続いていますが、毎日元気に登校できていますか。体調を崩している人はいませんか。まずは、１日３食の食事をきちんととりましょう。そして、早く寝るようにして、生活リズムを整えましょう。

　体力が落ちると、ばい菌やウイルスが体の中に入った時に、病気にかかりやすくなります。外から帰った時、食事の前、トイレの後など、石けんを使って、ていねいに手を洗いましょう。

　衛生面に気をつけて、暑さで体力が落ちるこの時期を、元気に乗り越えましょう。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「ごま」』について、お話をします。

　ごまの歴史は古く、古代エジプトや古代インドで栽培されていたといわれています。古代エジプトでは、薬用として食べられていました。それ以外にも、燃料や香料として使われていて、世界三大美女の１人のクレオパトラは、ボディオイルとして愛用し、つややかな皮膚を保ったそうです。

　日本では、縄文時代の遺跡から、ごまの種が見つかっています。奈良時代には、栽培が始まり、ごま油が調味料として利用されていたようです。

　今日は、ごまの入った『カラフルナムル』をおいしくいただきました。

　今日は、『食事による熱中症予防』について、お話をします。

　熱中症とは、汗をかくことで大量の水分やミネラルが体の外に出てしまい、体温調節がうまく働かなくなり、熱がこもる状態をいいます。

　水分やミネラルは汁物をはじめ、ごはんやおかず、牛乳にも含まれているため、食事からとることができます。人間の体の約６５％から７０％は水分のため、飲み物だけはなく１日３回の食事を欠かさずしっかりとり、みそ汁やスープ類などの汁物からも補給をしましょう。

　今日の給食もしっかり食べて、熱中症にならないように気を付けましょう。

　今日は、『献立にふさわしい盛り付け』について、お話をします。

　盛りつけの基本は、彩りと高さとバランスです。この３つをポイントに気をつけて盛り付けると、見た目にもおいしそうな料理になります。

　みなさんが、給食当番で盛り付けをするときに、意識してもらいたいのは、高さです。おわんやお皿に料理を入れるときには、真ん中が高くなるように盛り付けをしましょう。

　料理は盛り付けにも気を配ると、さらにおいしく感じます。今日は、サンプルケースや配膳図を見て上手に盛り付けられるようにしましょう。

　今日は、旬の『梨』について、お話をします。

　梨は、大きく分けて日本梨、中国梨、西洋梨の３種類があります。日本梨は果汁が多く、シャリシャリとした食感が楽しめます。皮の色から赤なしと青なしに分けられ、多く作られているのは赤なしで「幸水」や「豊水」が有名です。青なしは２０世紀と呼ばれる品種が有名です。「幸水」はやわらかくて甘みが強く、「豊水」は酸味と甘みのバランスがよいといわれています。

　今日の梨は、赤なしの豊水でした。おいしくいただきました。

　今日は、『夏休みの過ごし方』について、お話をします。

　もう少しで夏休みがはじまります。学校のない長い休みは、生活のリズムが不規則になりがちです。夏休みを元気に過ごすために、次のことに気をつけましょう。

　①　早寝・早起きを心がけましょう。

　　　夜更かしはあまりせず、寝る時間と起きる時間を決めて生活しましょう。

　②　朝ごはんをしっかり食べましょう。

　　　朝ごはんを食べることで、体温が上がり、１日を元気に過ごすことができます。

　③　ジュースやアイスなど、冷たい物の食べすぎには、注意しましょう。

　　　冷たい物を食べすぎると、お腹が冷えて、夏バテの原因にもなります。

　体調を整えて、楽しい夏休みにしましょう。