卵と豚肉と玉ねぎのあんかけ丼
牛乳
れんこんのきんぴら

今日は、『学校給食で食べたい我が家の献立』の中から、優秀 作品に選ばれた『卵と豚肉とたまねぎのあんかけ丼』です。
　この料理のおすすめポイントは、さっぱりした味付けになっていて、食べやすいことです。簡単にできて栄養もたっぷりの献立になっています。
　応募してくれた人が、日ごろ、お家で食べているおすすめ献立を、みんなで食べることができます。味わっていただきした。
 

パン
牛乳
クリームシチュー
こんぶサラダ
りんご

今日は、『りんご』について、お話をします。
　秋の味覚であるりんごは、主に青森県や長野県で生産されていて、その量は日本全体の９０パーセントを占めています。さて、ここで問題です。りんごは、みなさんがよく知っている花と同じ仲間の植物ですが、いったい何の花の仲間でしょう。
　①　バラ
　②　菜の花
　③　チューリップ
　正解は、①のバラです。バラ科の果物には、りんごのほかに、もも、なし、さくらんぼ、うめ、いちごなどがあります。今が旬の『りんご』を、味わっていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

五穀米入りごはん
牛乳
キャベツのみそ汁
鯛の香味揚げ
ごま酢あえ

今日は、『和食の日の行事食』です。
  みなさんは、１１月２４日が何の日か知っていますか。「いい日本食」の語呂合わせから、「和食の日」とされています。
　「和食」は、栄養バランスが優れていること、季節や素材を大切にして調理していること、行事食が受け継がれていることなどが世界に評価され、平成２５年１２月に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。
　これからも、世界が注目する和食について、たくさんのことを学び、文化を守って、伝えていきたいですね。
　今日は、和食の献立です。おいしくいただきました。

ごはん 

牛乳

白菜スープ

鮭とアーモンドの青菜あえ

みかん

　今日は『健康な生活を送るために大切なこと』について、お話をします。
　健康であるためには「食事」「運動」「休養・睡眠」が大切です。今日は、そのうちの「食事」についてお話をします。
　朝ごはんは、１日のスタートを切るためにとても重要です。朝ごはんをしっかり食べるようにしましょう。次に、好き嫌いをしないで何でも食べましょう。わたしたちが、勉強や運動をするためには、食べ物からのエネルギーが必要です。また、体を大きく丈夫にして病気を防ぐためにも、食べ物は大切な役割をしています。いろいろな食べ物を、バランスよく食べて、健康な毎日を過ごせるようにしましょう。
　今日の給食も、好き嫌いせず、残さず食べました。

ごはん
牛乳
じゃが芋のそぼろ煮
ごまあえ
納豆

今日は、『ほうれん草』について、お話をします。
　ほうれん草の葉は、下の葉ほど広く、タンポポの葉のように広がっています。すべての葉が、太陽の光をまんべんなく浴びることができ、風の影響を受けにくくなる合理的な形です。ほうれん草は、１年中食べられるようになりましたが、もともと冬に育つ野菜です。春になってまっ先に茎を伸ばして花を咲かせるために、冬の間に栄養をためて、葉を広げてじっとがまんして冬を過ごします。こうして寒さに耐えて育ったほうれん草は、甘みが増して味もよく、栄養分もたっぷりです。
　今日は、「ほうれん草」を『ごまあえ』にして、味わっていただきました。　　　

パン
牛乳
ポークビーンズ
ひじきサラダ
りんご

今日は、『豚肉』について、お話をします。
　豚肉には、たんぱく質やビタミンが多く含まれ、体の疲れをとるはたらきがあります。しょうが焼きや、酢豚、豚汁など、いろいろな料理に使われます。また、ハムやベーコンなどの加工食品にすることもできます。
　豚肉が一般的に食べられるようになったのは、明治時代からだといわれていますが、沖縄県や鹿児島県ではもっと古くからよく食べられていました。鹿児島県の「黒豚」や沖縄県の「アグー豚」は、ブランド豚として有名です。
　今日は、『ポークビーンズ』に豚肉が入っています。味わっていただきました。

ごはん
牛乳
いも煮
えびのてんぷら
キャベツのおひたし

 今日は、『キャベツ』について、お話をします。
　キャベツの歴史は古く、昔は薬として用いられ、健康維持食として食べられていたようです。日本では、明治時代になって本格的に食べられるようになりました。
　１年を通して出回っているキャベツですが、本来は冬の野菜です。夏に種をまき、冬に収穫できるものを「冬キャベツ」といいます。冬キャベツは、葉がぎっしりと詰まっています。さらに１枚１枚が肉厚で固いので、とても重いことが特徴です。生で食べると固くて食べにくいですが、火を通すと甘みがまし、柔らかくなって食べやすくなります。
　今日は、『キャベツおひたし』です。キャベツの甘みを感じていただきました。

きのこピラフ
牛乳
ポトフ
大根サラダ
ヨーグルト

今日は、『きのこ』について、お話をします。
　秋の味覚として親しまれるきのこは、温暖で、適度に湿度が高い日本で、古くから食べられていました。奈良時代にできた日本最古の和歌集である、「万葉集」にも登場しています。今日は、そのひとつを紹介します。
　「高円の　この峰もせに　笠立てて　みちたりたる　秋の香のよさ」
　奈良県にある、高円山に、いっぱいに満ちている秋のマツタケの香りのよさを詠んでいます。当時から、マツタケ狩りを季節の行事として楽しんでいたそうです。
　今日は、エリンギ、しいたけ、しめじが入った『きのこピラフ』です。秋の味覚を味わっていただきました。

ごはん

牛乳
麻婆豆腐
華風サラダ
みかん

今日は、『新米』について、お話をします。
　米は７月から９月頃に収穫されます。収穫した米は乾燥させ、もみ殻をとり精白米にします。秋に収穫し、その年の１２月３１日までに精米したものを、「新しい」「米」と書いて「新米」といいます。
　収穫してからあまり日が経っていないので、甘みが強く、粘りがあって、もちもちとしています。また、水分を多くふくんでいるため、新米を炊くときには水を少なめにします。
　給食では、１１月頃から新米に変わります。味わっていただきましょう。