ごはん

牛乳

厚揚げ入り八宝菜

バンサンスー

（619kcal）

　今日は、『生活習慣病の予防と食べ方』について、お話をします。
　生活習慣病とは、大人がなる病気として考えられていました。しかし、今では小学生や中学生でも肥満や糖尿病、高血圧や脂質異常症になる人も増えています。
　「生活習慣病」という名前からもわかるように、これらの病気は不規則な生活習慣や、乱れた食生活によって引き起こされます。また、今は病気としては身体に表れていなくても、望ましくない生活を続けていると、将来、生活習慣病になってしまう可能性があります。
　バランスの良い食事や、早寝・早起き・朝ごはんなど、自分ができることを見つけて、健康な生活を心がけたいものです。

ごはん

牛乳

太平燕

さつまいものかき揚げ

のり

（653kcal）

　今日は、『さつまいも』について、お話をします。
　さつまいもは、かぜ予防や肌あれに効くビタミンＣがみかんと同じくらい含まれています。そして、おなかの調子を整える食物せんいがたっぷり含まれています。腸の動きを活発にさせ、便秘の解消にもなります。
　さつまいもは、もともと甘いものですが、長い時間をかけて熱を加えると、いっそう甘くなります。
　給食では、かき揚げにしました。熱を加えて甘くなった、さつまいもです。

ごはん

牛乳

肉じゃが

アーモンドあえ

納豆

（635kcal）

今日は、『アーモンド』について、お話をします。
　アーモンドの実は、桃によく似た形をしてます。果肉は薄く、実の中に堅い茶色の種が１つ入っています。これが私たちが食べているアーモンドです。甘口のスイートアーモンドと辛口のビターアーモンドがあり、食用にされるのは、スイートアーモンドです。独特の甘みや風味、歯ごたえがいいですね。
　今日は和え物に、細切りのアーモンドを使っています。

パン

牛乳

きのこスープ

肉団子の甘酢煮

りんご

（607kcal）

　今日は、『私は誰でしょう』クイズをします。
①　私は、調味料のひとつです。
②　私は、疲れを回復します。
③　私は、野菜の色が変わるのを防ぎます。
④　私は、すっぱい味がします。
　わかりましたか。私は、「酢」です。毎日の料理に欠かせない大切な調味料です。
　今日の給食では、『肉団子の甘酢煮』に使われています。

松山鮓

牛乳

すまし汁

若鶏の唐揚げ

キャベツのおひたし

（631kcal）

　今日の給食は、『秋まつりの行事食』です。
　秋まつりは、秋の実りを感謝する日です。
　昔から祝い事や訪問客をもてなす時に、ちらし寿司を出す習慣があります。
　松山市では、郷土料理である、瀬戸の魚のうま味をいかした甘めの酢飯が特徴の、「松山鮓」が出されます。学生だった夏目漱石が初めて松山を訪れ、正岡子規の家に立ち寄った時、子規の好物でもあった「松山鮓」が出され、大いに喜んだそうです。
　今日の給食は、愛媛県の鯛が入った『松山鮓』です。

わかめごはん

牛乳

ワンタンスープ

さつまいもとえびのケチャップ炒め

（618kcal）

　学校では、『給食当番の健康』について、次のように話をしています。
　給食当番の人は、給食を運搬したり、配膳したりするときに、衛生に気をつけて、安全に行うことが大切です。給食チェック表では次のことを確認します。
①　発熱・嘔吐・腹痛はないか。
②　手指・顔に傷はないか。
③　エプロン・マスク・帽子を着用し、服装は適切か。
④　手は清潔で爪は切っており、手洗いはできているか。
　この４つのことを守って、健康に気をつけて給食当番の仕事をしましょう。

秋のカレー

もち麦ごはん

牛乳

大根サラダ

ヨーグルト

（641kcal）

　今日は、『ヨーグルト』について、お話をします。
　ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌で発酵させたものです。
　ヨーグルトには、悪い菌を食べてくれるいろいろな種類の乳酸菌が含まれています。乳酸菌によってはたらき方が違うため、お店には、種類の違う乳酸菌が入ったヨーグルトがたくさん出ています。食べ比べてみてもいいですね。

梅ごはん

牛乳

にゅうめん

たこの磯辺揚げ

（619kcal）

　今日は、『たこ』について、お話をします。
　たこの種類は、「まだこ」「いいだこ」「みずだこ」などがありますが、一般にたこといえば「まだこ」を指すことが多いようです。松山市の垣生地区にある、今出の沖では、「まだこ」がよく捕れます。今出の沖は潮の流れが速く、たこのえさとなる、かにやえび、貝類などがたくさんいます。それらのえさを食べて育った、今出のたこは、まるまると太り、柔らかくて食べやすいのが特徴です。たくさん捕れる時期は、６月から９月です。
　今日の給食は、『たこ』と一緒にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを青のりの衣をつけて揚げています。

みかんパン

牛乳

イタリアンスパゲティ

青菜のカシューナッツあえ

梨

（675kcal）

　今日は、『みかんパン』について、お話をします。
　愛媛県といえば、みかんといわれるほど、たくさんの種類のみかんがあります。みかんは、そのまま食べる他に、ジュースやお菓子などに使われることがあります。学校給食でも、そのまま食べる他に何かできないだろうかと考えられたのが、みかん果汁をパンの生地に加えて焼いた「みかんパン」です。平成１５年に初めて給食に登場しました。最初は「味がすっぱい」という意見が多くありましたが、果汁の量など工夫をして、今の「みかんパン」になっています。
　今日の給食は、愛媛県産みかんから作った、果汁を入れた『みかんパン』です。