ターメリックライス
牛乳
白菜とベーコンのスープ
チリコンカン
ヨーグルト

　今日は、『チリコンカン』について、お話をします。
　チリコンカンは、肉、豆、野菜などを、トマトとチリパウダーなどのスパイスで煮込んだ料理のことです。庶民的な料理で、１９世紀中頃に、アメリカのテキサス州でレシピが考案されたといわれています。
　給食では、辛さを少し抑えめにして、トマトケチャップの甘みをいかした味付けになっています。おいしくいただきました。

からいもごはん
牛乳
すまし汁
さつま揚げ
おひたし

    　今日は、『鹿児島県の味めぐり』について、お話をします。
　鹿児島県は、さつまいもの栽培の歴史が長く、その生産量は日本一です。
　「からいも」とは、「さつまいも」のことです。全国的には「さつまいも」と呼ぶことが多いですが、九州 地方では「からいも」と呼ぶ人が多くいます。
　最近は、さつまいもの品種が増えたため、「べにあずま」や「シルクスイート」など、品種名で売られていることも多くなっています。
　今日は、さつまいもと米を一緒に炊き込んだ、鹿児島県の郷土料理である『からいもごはん』を、おいしくいただきました。

カレーライス
牛乳
ブロッコリーサラダ
みかん

　今日は、『旬の「ブロッコリー」を生かした献立』です。
　ブロッコリーは、秋の終わりから冬の終わりまでが旬の野菜です。ブロッコリーをよく見ると、小さな「つぶ」がたくさんあることがわかります。そのつぶ一つひとつは、「つぼみ」です。そのまま収穫せずに置いておくと、そのつぼみは、菜の花のような黄色い花を咲かせます。
　ブロッコリーには、体の調子を整える働きのあるカロテンやビタミンＣが多く含まれています。
　今日は、ブロッコリーの入った「サラダ」をおいしくいただきました。

パン
牛乳
にら玉スープ
じゃがいもといかのケチャップ炒め
紅まどんな

　今日は、『紅まどんな』について、お話をします。
　紅まどんなは、愛媛県内でだけ栽培が認められている、愛媛県のオリジナル品種です。正式品種名を「愛媛果試第２８号」といいます。光センサーでチェックして、甘さ、見た目、色味、形など合格したものだけが、「紅まどんな」という商品名を与えられ、出荷することができます。
　紅まどんなは、トロンととろけるゼリーのような食感と、紅い果肉からあふれる甘い果汁と、豊かな香りが特徴のかんきつ類です。
　今日は、愛媛県で育った愛媛の味『紅まどんな』をおいしくいただきました。

ごはん
牛乳
おでん
三色あえ
納豆

　今日は、『おでん』について、お話をします。
　寒い季節には、温かい「おでん」がおいしく感じられます。おでんは、室町時代によく食べられていた「豆腐田楽」が発展して、今の形になったといわれています。
　練り物をつくる会社が調べた調査によると、日本人が一番よく食べている鍋料理は、１０年以上連続して「おでん」なのだそうです。また、よく入れるおでんの具では、１位「大根」、２位「たまご」、３位「こんにゃく」と続いています。地域や家庭によっても、だしや具の違いがあります。
　今日は、大根やうずら卵、こんにゃくが入った『おでん』を、おいしくいただきました。

豚玉丼
牛乳
磯煮

　今日は、給食イングリッシュで紹介している『豚肉』について、お話をします。
　みなさんは、銘柄豚を知っていますか。銘柄豚とは、各地で構成する協会が、脂肪の付き方やきめの細かさ、色つやなどの基準によって定める、ブランド豚のことをいいます。全国的に有名な「アグー豚」や「かごしま黒豚」など、全国に２５０種類を超える銘柄豚がいます。
　愛媛県内にも、「愛媛甘とろ豚」や「ふれ愛・媛ポーク」「内子豚」など、たくさんの銘柄豚がいます。今月の給食イングリッシュで紹介しているので、見てくださいね。
　今日は愛媛県産の豚を使った『豚玉丼』を、おいしくいただきました。

切り干し飯
牛乳
かぶのみ

　今日は、『かぶ』について、お話をします。
　かぶは、日本で古くから食べられていました。日本で一番古い書物である「古事記」に記されている「吉備の菘菜」とは、かぶのこととされています。
　全国各地に個性的な品種があり、西日本では、突然変異で生まれ発達したと言われる和種系が多く、東日本では、ヨーロッパ経由で伝わった洋種系が多くあります。その境界線は関ヶ原付近にあり、「かぶらライン」と呼ばれています。
　かぶの根の部分は、ビタミンＣやカリウム、食物繊維が豊富に含まれていて、寒い時期ほど甘味が増します。
　今日は、「かぶ」が入ったみそ汁を、おいしくいただきました。

ごはん
牛乳
ビーフン汁
ホキの甘辛煮
チーズ

　今日は、『会食の工夫』について、お話をします。
　「会食」とは、「家族や友達と集まって、一緒に食事をする」という意味の言葉です。会食の「会」は、「顔を向かい合わせる」ことを表し、「食」は「食事」を表しています。会食では、マナーとして、食べ方や食器の持ち方など、一緒に食事をする人がいやな気持ちにならないように、気を付けることが大切です。
　今は向かい合わせではなく、前を向いて食事をしていますが、静かに食べることで食事に集中することができます。よくかんで、食材の味を感じていただきましょう。

米粉パン
牛乳
洋風煮込み
茎わかめのサラダ
大豆かりんとう

　今日は、『健康な生活を送るために大切なこと』について、お話をします。
　健康づくりのためには、栄養・運動・休養・睡眠が大切です。毎日の生活の積み重ねが、わたしたちの健康に大きく関わってきます。
　これだけを食べていれば健康になる、といった、薬のような食べ物はありません。１日３回の食事で、主食・主菜・副菜を組み合わせて、毎日いろいろな種類の食品を食べることで、栄養のバランスが整います。
　また、外で元気に遊んだり、運動をしたりすることや、しっかりと睡眠をとることは、ストレス解消や、生活習慣 病の予防、骨を丈夫にするなどの効果があります。
　毎日の生活を振り返ってみましょう。