松山鮓
牛乳
すまし汁
若鶏のから揚げ
キャベツのおひたし

　今日は、『秋祭りの行事食』です。
　昔から松山では、祝い事や訪問客が来た際に、『ちらし寿司』でおもてなしをする習わしがありました。白身魚でだしをとった合わせ酢で寿司飯を作り、その中に、瀬戸内でとれた新鮮な魚や野菜を混ぜ込んだ『松山鮓』は、その中でも最高のおもてなしでした。
　松山市出身の正岡子規は、愛する松山の大切な思い出の一つとして『松山鮓』に関する俳句を数多く残しています。「ふるさとや　 親すこやかに 　鮓の味」はその一つです。
　今日の給食では、松山の伝統の味、焼いた鯛のほぐし身が入った松山鮓をいただきました。

パン
牛乳
きのこスパゲティ
フレンチサラダ
梨

　今日は、『実りの秋』について、お話をします。
　秋といえば、「食欲の秋」ですね。
　さといも、さつまいもなどのいも類、ごぼうやれんこんなどの根菜類、まつたけやなめこなどのきのこ類、ぶどうや梨、柿などの果物類など、さまざまな作物が収穫の時期を迎えます。また、新米も出回る時期です。そのため、秋は、全国各地で収穫をお祝いする秋祭りが行われます。
　今年もたくさんの農作物が収穫されています。感謝しながらいただきましょう。

ごはん
牛乳
さつまいものみそ汁
鯛の香味揚げ
ボイル野菜

　今日は、『安全な運搬の仕方』について、お話をします。
　給食を安全に運ぶためには、次のことに注意しましょう。
　①　給食を運ぶときは、給食受け室から教室までクラスごとに並んで運びます。
　②　重い食器や食缶は、一人で持つと危ないので二人で運びます。
　③　運ぶ途中に、食器や食缶を床においてはいけません。
　④　運んでいる途中でぶつかるなどして、熱いおかずがひっくり返ると火傷をして危険です。
　みんなが協力して、給食を安全に運び、楽しい給食の時間にしましょう。

コーンピラフ
牛乳
クリームスープ
ホキのレモン煮

　今日は、『とうもろこし』について、お話をします。
　とうもろこしには、すすきのような雄花とふわふわした雌花があります。雄花の花粉が雌花について、とうもろこしの実になります。とうもろこしの雌花のふわふわなひげと、とうもろこしの実がつながっているので、雌花のひげの数ととうもろこしの実の数は同じになるのです。とうもろこしの種類はたくさんありますが、日本で作られているのは、甘味の強いスイートコーンで、完熟する前の実を食べています。日本ではとうもろこしをそのままゆでたり、焼いたりして食べていますが、世界的にみると乾燥させて、粉にしたり、家畜の餌に使われているものが多く、世界三大穀物の１つになっています。
　今が旬の甘いとうもろこしをおいしくいただきました。

ビビンバ
牛乳
卵スープ
パイン

　今日は、『ビビンバ』について、お話をします。
　ビビンバは、ご飯の上に野菜や山菜の和え物、肉、卵焼きなどの具を彩りよく盛りつけた、韓国を代表する料理です。ビビンバは正しくは「ビビムパプ」といいます。「ビビム」は混ぜ合わせるという意味で、「パプ」はご飯のことです。食べる前に、韓国の甘辛い味噌、コチュジャンを少しずつ加えながら辛さを調整して、スプーンでよくかき混ぜていただきます。韓国では、ご飯の上に盛られる具は、５種類とされています。
　今日の給食では、豚肉と一緒に、こんにゃく、こまつな、にんじんの入った「ビビンバ」をおいしくいただきました。

ごはん
牛乳
里芋のみそ汁
鱧の天ぷら
すだち風味漬け

　今日は、『はも』について、お話をします。
　はもは、体はうなぎに似ていますが、性格はうなぎと全く違います。うなぎは噛みつくこともなく、つかみ取りもできますが、はもは、のこぎりのような鋭い歯が生えていて、噛まれるとけがをしてしまうくらい危険な魚です。そんな危険な魚ですが、はもの身は、きれいな白色をした白身魚で、脂質が多く、とてもおいしい魚です。特においしくなってくるのは８月から９月で、より脂がのっておいしくなります。
　今日の給食は、今が旬のはもに衣をつけて油で揚げた『はもの天ぷら』をおいしくいただきました。

パン
牛乳
スパゲティペスカトーレ
ドレッシングサラダ
チーズ

　今日は、『給食当番の人に協力する』ことについて、お話をします。
　給食当番は、手洗い、身支度をして、運搬、配膳と給食の準備をします。給食当番以外の人は、教室の窓を開けて、空気の入れ換えをしましょう。そして、給食が配りやすいように、配膳台や机の周りを片付けます。また、ごみが落ちていたらひろい、食事の場所にふさわしい環境を整えましょう。最後に手をきれいに洗って、給食が配膳されるのを静かに待ちます。
　クラスのみんなが協力をして、楽しい給食時間を過ごしましょう。

ごはん
牛乳
磯煮
豚肉の衣揚げ
三色あえ

　今日は、『水分補給の仕方を知る』について、お話をします。
　水分補給というと、飲み物の水分を思い浮かべますが、飲み物以外に、食事からも水分を補給しています。例えば、みそ汁やスープ、ごはんや野菜、果物などです。野菜や果物からは、水分だけでなく、汗で失われた無機質も補給できます。
　まだまだ暑い日が続きます。朝食や給食をしっかり食べ、食べ物からも水分や栄養を補給しましょう。水分は一度に大量に飲むのではなく、こまめに補給をして体調をくずさないように気をつけましょう。

梅ごはん
牛乳
豚汁
高野豆腐の揚げ煮

　今日の献立 は、『和歌山県の味めぐり』献立です。
　梅は、和歌山県を代表する特産物の一つです。栽培されている主な品種は、「南高」と「古城」です。「南高」は、皮が柔らかで果肉が厚く、干し梅としては最高級の品種です。和歌山県のみなべ町で誕生しました。「古城」は、果肉が厚く種が小さいのが特徴です。梅ジュースや梅酒を作るのに適しています。
　高野豆腐は、鎌倉時代に、高野山の僧侶たちによって作られ、精進料理として食べられていました。江戸時代から昭和初期にかけて高野山では、盛んに作られていました。
　給食では、揚げた高野豆腐と一緒に、野菜を甘辛く炒め煮にしています。
　和歌山県の味を、おいしくいただきました。